Equipo de procesamiento de cacao a pequeña escala 100 KG/H

Descripción

Este equipos de procesamiento de cacao a pequeña escala es una línea de producción semiautomática de nibs de cacao, licor de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo. El conjunto de cacao en grano natural cuenta con una tecnología de procesamiento razonable, una configuración madura y un funcionamiento estable.

La capacidad de producción de esta línea es de 100 kg/h, adecuada para pequeñas plantas de procesamiento de cacao con un bajo coste de inversión.

Proceso de transformación del cacao en grano: cacao en grano - tostado - enfriamiento - pelado (pepitas de cacao) - molido (licor de cacao) - prensado de aceite (manteca de cacao) - triturado (cacao en polvo)

Equipos de procesamiento de cacao a pequeña escala

1. Máquina tostadora de granos de cacao por lotes

Los granos de cacao se tuestan a una temperatura elevada, de 100 a 120 grados, durante unos 30 minutos, lo que garantiza que cada grano de cacao tenga un rico sabor a cacao tras el tueste. Este tambor tostador de cacao se divide en dos tipos: calentamiento eléctrico y calentamiento por gas. Toda la máquina de tostado está fabricada en acero inoxidable 201. Control automático de la temperatura en todo el proceso, aumento rápido de la temperatura y rendimiento estable.

2. Rompedora y aventadora de granos de cacao

Esta máquina especial de pelado de granos de cacao tiene un índice de pelado de más de 95%. Los granos de cacao tostados se enfrían rápidamente y la piel se vuelve crujiente y fácil de quitar. Después de ser exprimida por un par de rodillos, la cáscara se puede separar fácilmente a medida que los granos de cacao son aplastados. Las cáscaras y los granos pueden separarse mediante cierta presión del viento, y finalmente pueden obtenerse los nibs de cacao ideales.

3. Máquina trituradora de licor de cacao

Los nibs de cacao deben molerse, prensarse y triturarse para obtener cacao en polvo. Para reducir mejor el contenido de grasa del cacao en polvo, primero hay que moler los nibs de cacao. Se trata de un molino coloidal de funcionamiento estable. Durante el proceso de molienda de la salsa, las partículas grandes de los nibs de cacao se convertirán en partículas de sólo unos 0,15 mm bajo el cizallamiento y la fricción a alta velocidad del rotor del molino coloidal y, finalmente, se convertirán en licor de cacao.

Por lo general, estos lodos se almacenan en tanques. La temperatura de almacenamiento suele descender a 80 grados Celsius.

4. Máquina de prensado de manteca de cacao

Se trata de un prensa hidráulicaLa presión de prensado puede alcanzar 60Mpa. La presión del equipo adopta el control automático, que realiza el prensado automático de lotes, prensado alternativo para muchas veces, y el rendimiento de aceite es alto. La manteca de cacao se coloca en la bolsa de filtro de prensa y se presiona a alta presión. Durante el proceso de prensado, una gran cantidad de manteca de cacao se desborda.

5. Máquina trituradora de torta de cacao

Tras el prensado, la torta de cacao es gruesa y firme, y es necesario triturarla bruscamente con el equipo. Esta vez, se utiliza la máquina trituradora de torta de cacao, que tiene una velocidad de trituración rápida y un tamaño de partícula de descarga ajustable. El equipo funciona con poco ruido. Hay un carro móvil a prueba de polvo en la parte inferior, que es conveniente para la transferencia de material.

6. Máquina para hacer cacao en polvo

La torta de cacao triturada groseramente tiene un tamaño de partícula grande y requiere una trituración posterior. Utilizamos equipos de trituración fina, y la velocidad de diseño del péndulo puede alcanzar 3800r/min. Los materiales triturados gruesos se trituran varias veces en el péndulo y finalmente pasan a través del tamiz para formar polvo de cacao con partículas uniformes, y la finura puede alcanzar 100 mallas.

A continuación, el cacao en polvo se envasa, embala, almacena, etc., y finalmente se transporta a cada fabricante de alimentos.