Línea de producción de cacao en polvo de la A a la Z

Descripción

Este línea de producción de cacao en polvo puede completar el procesamiento de los granos de cacao de la A a la Z, produciendo nibs de cacao natural, manteca de cacao, cacao en polvo y mucho más. La tecnología es madura, el equipo funciona de forma estable y fiable.

Le ofrecemos líneas de procesamiento de cacao personalizadas según sus necesidades.

Proceso de producción del cacao en polvo: cacao en grano - deshuesado - tostado - pelado (pepitas de cacao) - recolección - molienda (licor de cacao) - prensado de aceite (manteca de cacao) - trituración (cacao en polvo) - envasado

Introducción de la línea de procesamiento de cacao en polvo:

1. Máquina limpiadora de granos de cacao

Se trata de una deshuesadora de gravedad específica de tipo succión, que puede eliminar algunas impurezas pesadas como arena, grava y sedimentos mezclados en el proceso de recolección y secado de los granos de cacao.

2. Máquina tostadora y enfriadora de cacao

Después de tostar las habas de cacao a una temperatura de unos 120 °C, el ácido libre natural y los azúcares reductores del componente del cacao pueden sufrir una reacción de Maillard para formar un aroma encantador.

El equipo de tostado tiene funciones de tostado y enfriamiento. La parte de tostado intercambia energía térmica con el material a través del aire caliente que pasa por la capa de material para lograr un tostado de alta calidad; la parte de enfriamiento consigue un enfriamiento rápido de los granos de cacao.

3. Rompedora y aventadora de granos de cacao

La piel de los granos de cacao tostados se vuelve dura y crujiente y es fácil de quitar. Con este equipo dedicado al pelado de granos de cacao, la tasa de pelado es superior a 95%. Después de quitar las cáscaras de los granos de cacao, se obtienen los nibs de cacao.

4. Máquina trituradora de pepitas de cacao

Utilizamos este molino coloidal para moler pepitas de cacao. En el proceso de molienda de salsa, las grandes partículas de migas de cacao se convertirán en partículas de sólo unos 0,15 mm bajo el cizallamiento de alta velocidad y la fricción del rotor de molienda coloidal, que es más propicio para la extracción de manteca de cacao.

5. Máquina de prensado de manteca de cacao

El uso de materiales especiales para equipos de alta tensión, es durable. La presión de la prensa de aceite adopta el control automático para realizar el prensado automático por lotes, y la presión se puede ajustar de acuerdo a las necesidades.

6. Máquina trituradora de cacao en polvo

La máquina funciona suavemente y tiene un buen efecto de trituración, y el cacao en polvo puede descargarse directamente de la cámara de molienda de la máquina principal. La finura del cacao en polvo se obtiene sustituyendo los tamices de malla con diferentes aberturas, y la máquina es toda de acero inoxidable.

Ventajas de la línea de producción automática de cacao en polvo

• Producción altamente automatizada, que reduce los costes de mano de obra y mejora la eficacia de la producción.
• El tostado a temperatura constante garantiza el mejor sabor del cacao: el equipo de tostado adopta un control de temperatura inteligente y preciso con termostato y sensor de temperatura, y la temperatura de control se mantiene siempre dentro de un rango estable.
• Todas las piezas en contacto con alimentos para cacao son de acero inoxidable, que cumple las normas de producción de alimentos. Acero inoxidable 304 y 201 disponible.
• La capacidad de producción es diversa, desde 200 kg/h hasta 2000 kg/h, y los usuarios pueden elegir libremente la escala de producción.