Cocoa butter adalah minyak nabati alami yang diekstrak dari biji kakao selama proses pembuatan bubuk kakao. Minyak ini hanya memiliki rasa dan aroma cokelat yang samar-samar dan merupakan salah satu bahan untuk membuat cokelat asli. Dikombinasikan dengan solusi ekstraksi lemak kakao yang dikembangkan oleh perusahaan kami, artikel ini berfokus pada cara mengekstrak mentega kakao dan peralatan yang diperlukan.
Bagaimana Cara Mengekstrak Lemak Kakao dari Biji Kakao?
Biji kakao - pemanggangan - pendinginan - pengupasan - penggilingan - pengepresan hidrolik - penyaringan - mentega kakao.
1. Biji kakao terus dipanggang dan didinginkan dalam mesin yang terintegrasi untuk memanggang aroma yang kaya dari biji kakao;
2. Gunakan alat pengupas biji kakao untuk mengupas kulit biji kakao yang sudah dipanggang;
3. Biji kakao yang sudah dikupas masuk ke dalam pabrik koloid untuk menghasilkan massa kakao;
4. Massa kakao yang sudah digiling ditekan ke dalam hidrolik pengepres mentega kakao;
5. Mentega kakao yang telah diperas dapat menjadi mentega kakao padat setelah disaring dan didinginkan.
Dalam proses ekstraksi mentega kakao di atas, peralatan yang dibutuhkan adalah:
Peralatan pemanggangan, peralatan pendingin, pengupas biji kakao, pabrik koloid, mesin press hidrolik, filter oli, elevator, belt conveyor, dll.
The solusi pengolahan kakao yang dikembangkan oleh perusahaan kami berpusat pada pelanggan, menyediakan layanan profesional yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik setiap pelanggan, membantu meningkatkan efisiensi ekstraksi mentega kakao dan mengurangi biaya investasi.
Pasar Mentega Kakao:
Cocoa butter cukup serbaguna dan dapat digunakan dalam industri makanan dan kimia. Cocoa butter memiliki aroma unik yang kuat dan indah, dan banyak digunakan dalam produksi makanan seperti cokelat dan kue; selain itu, karena sifat antioksidannya, cocoa butter digunakan dalam produk perawatan kulit kelas atas di luar negeri.
Permintaan global untuk kakao terus meningkat, dan nilai produk kakao olahan telah meningkat lebih dari 60%. Ekstraksi dan pengolahan lemak kakao termasuk dalam pasar samudra biru. Jika Anda ingin bergabung dengan industri pengolahan kakao, ini adalah pilihan yang tepat.
Perusahaan kami dengan tulus menyambut pengguna dari seluruh dunia untuk bekerja sama dengan kami.
Email: [email protected]
WhatsApp/Mobile: +8615515597212