Deskripsi
The jalur pengolahan minuman keras kakao memiliki teknologi pengolahan biji kakao alami yang matang. Peralatan ini dapat menyelesaikan seluruh produksi dari biji kakao hingga biji kakao dan pasta kakao, di antaranya adalah minuman keras kakao yang banyak digunakan di pabrik cokelat. Kapasitas produksi bervariasi dari 200kg/jam hingga 2000kg/jam.
Proses produksi minuman keras kakao / minuman keras cokelat: biji kakao - pembersihan batu - pemanggangan - pengupasan (biji kakao) - pemetikan - penggilingan (cairan kakao) - pengadukan - tempering - pengemasan
Pengenalan pabrik pengolahan minuman keras kakao
1. Mesin Penghancur Biji Kakao
Pemisahan kotoran berat pada beberapa biji kakao, seperti batu yang berdampingan dan kotoran berat lainnya. Penyesuaian volume udara nyaman dan jangkauannya besar, serta gerakannya stabil, kokoh, dan dapat diandalkan.
2. Mesin Pemanggang dan Pendingin Biji Kakao
Peralatan pemanggang kakao memiliki fungsi pemanggangan dan pendinginan dan cocok untuk produksi batch yang berkelanjutan. Bagian pemanggangan menukar energi panas dengan bahan melalui udara panas yang melewati lapisan bahan untuk mencapai pemanggangan biji kakao berkualitas tinggi. Bagian pendingin menukar energi panas dengan bahan melalui udara dingin yang melewati lapisan bahan untuk mencapai pendinginan yang cepat dari biji kakao yang dipanggang.
3. Mesin Pengupas Biji Kakao
Mesin ini adalah peralatan khusus untuk mengupas biji kakao, dengan otomatisasi tingkat tinggi, tingkat pengupasan yang tinggi, dan tanpa polusi. Mesin ini dilengkapi dengan alat penyedot debu dan layar bergetar. Alat penyedot debu dapat menyerap kulit kakao. Layar getar dapat secara efektif menggetarkan dan memisahkan kulit dan biji kakao yang lengket, sehingga memisahkannya menjadi biji kakao yang ideal.
4. Mesin Penggiling Kakao
Pabrik koloid dapat menghancurkan biji kakao dengan sangat halus dalam waktu yang sangat singkat, yaitu, mikronisasi memiliki fungsi pencampuran, pengadukan, pendispersian, dan pengemulsi pada saat yang bersamaan. Kehalusan cairan kakao yang sudah jadi bisa mencapai 100 mesh. Efisiensi tinggi dan output besar.
5. Silinder Isolasi (Untuk Minuman Keras Kakao)
Apakah Anda ingin membuat Liquior kakao murni atau menambahkan beberapa produk lain, semuanya dapat diaduk di mesin ini. Kedua, kami telah memasang fungsi pemanas, yang dapat memastikan bahwa cairan kakao tidak akan mengeras.
6. Mesin Tempering Minuman Keras Kakao
Mesin tempering adalah peralatan penyesuaian suhu otomatis yang dirancang sesuai dengan karakteristik lemak kakao alami. Saus cokelat temper memiliki rasa cokelat alami yang lebih kuat, rasa yang lembut, warna yang cerah, dan pengawetan yang baik.
Diana -
Mesin yang bagus