Lini Produksi Bubuk Kakao dari A sampai Z

Deskripsi

Ini lini produksi bubuk kakao dapat menyelesaikan pemrosesan biji kakao dari A sampai Z, menghasilkan biji kakao alami, mentega kakao, bubuk kakao, dan banyak lagi. Teknologinya sudah matang, peralatannya bekerja dengan stabil dan andal.

Kami menyediakan lini pengolahan kakao yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda.

Proses produksi bubuk kakao: biji kakao - pembersihan batu - pemanggangan - pengupasan (biji kakao) - pemetikan - penggilingan (cairan kakao) - pengepresan minyak (mentega kakao) - penghancuran (bubuk kakao) - pengemasan

Pengenalan Jalur Pengolahan Bubuk Kakao:

1. Mesin Pembersih Biji Kakao

Ini adalah alat pengayak dengan berat jenis hisap, yang dapat menghilangkan beberapa kotoran berat seperti pasir, kerikil, dan endapan yang tercampur dalam proses pemanenan dan pengeringan biji kakao.

2. Mesin Pemanggang dan Pendingin Kakao

Setelah biji kakao dipanggang pada suhu sekitar 120°C, asam bebas alami dan gula pereduksi dalam komponen kakao dapat mengalami reaksi Maillard untuk membentuk aroma yang menawan.

Peralatan pemanggangan memiliki fungsi pemanggangan dan pendinginan. Bagian pemanggangan menukar energi panas dengan bahan melalui udara panas yang melewati lapisan bahan untuk menghasilkan pemanggangan berkualitas tinggi; bagian pendinginan mencapai pendinginan biji kakao dengan cepat.

3. Keripik Biji Kakao dan Winnower

Kulit biji kakao yang dipanggang menjadi keras dan renyah serta mudah untuk dihilangkan. Dengan peralatan pengupas kulit biji kakao khusus ini, tingkat pengupasannya mencapai lebih dari 95%. Setelah kulit biji kakao dikupas, biji kakao diperoleh.

4. Mesin Penggiling Biji Kakao

Kami menggunakan penggilingan koloid ini untuk menggiling biji kakao. Dalam proses penggilingan saus, partikel besar remah-remah kakao akan menjadi partikel hanya sekitar 0,15 mm di bawah geseran berkecepatan tinggi dan gesekan rotor penggilingan koloid, yang lebih kondusif untuk ekstraksi mentega kakao.

5. Mesin Pengepres Mentega Kakao

Menggunakan bahan khusus untuk peralatan bertegangan tinggi, sehingga tahan lama. Tekanan pengepresan oli mengadopsi kontrol otomatis untuk mewujudkan pengepresan batch otomatis, dan tekanan dapat disesuaikan dengan kebutuhan.

6. Mesin Penggiling Bubuk Kakao

Mesin bekerja dengan lancar dan memiliki efek penghancuran yang baik, dan bubuk kakao dapat langsung dikeluarkan dari ruang penggilingan mesin utama. Kehalusan bubuk kakao diperoleh dengan mengganti saringan mesh dengan lubang yang berbeda, dan mesin ini terbuat dari baja tahan karat.

Keuntungan dari Lini Produksi Bubuk Kakao Otomatis

• Produksi yang sangat otomatis, mengurangi biaya tenaga kerja dan meningkatkan efisiensi produksi.
• Pemanggangan dengan suhu yang konstan memastikan rasa kakao terbaik: peralatan pemanggangan mengadopsi kontrol suhu yang cerdas dan tepat dengan termostat dan sensor suhu, dan suhu kontrol selalu dijaga dalam kisaran yang stabil.
• Semua bagian yang bersentuhan dengan makanan kakao terbuat dari baja tahan karat, yang sesuai dengan standar produksi makanan. Tersedia baja tahan karat 304 dan 201.
• Kapasitas produksinya beragam, mulai dari 200kg/jam hingga 2000kg/jam, dan pengguna dapat dengan bebas memilih skala produksi.