Какао-бобы родом из центральной и южной Америки и широко культивируются в тропических регионах по всему миру, в настоящее время их выращивают в 45 странах мира. Поэтому какая страна является крупнейшим производителем какао-бобов в мире?
Крупнейшие производители какао в мире - Кот-д'Ивуар и Гана
Согласно статистике Международной организации какао (ICCO), в урожайный сезон 2020/2021 годов мировые площади под какао составили более 12 миллионов гектаров, а общий объем производства - 5,13 миллиона тонн. Из них на Африку пришлось 76,4%, на Америку - 15,6%, а на Азиатско-Тихоокеанский регион - 8,0%. Крупнейшим производителем какао в мире является Кот-д'Ивуар - 2,2 млн тонн; на втором месте Гана - 1,06 млн тонн.
Кот-д'Ивуар
На Кот-д'Ивуар приходится более 40% мирового производства какао, а ежегодный объем производства составляет около 2,2 млн тонн. Страна в основном поставляет какао-бобы международным шоколадным компаниям, таким как Nestlé и Cadbury. Две трети торговых доходов Кот-д'Ивуара поступает от производства какао, но эта отрасль попала под огонь из-за использования детского труда.
Гана
На долю Ганы приходится около 20% мирового производства какао, а ежегодный объем производства составляет около 1,06 млн тонн. За последние 20 лет какао-индустрия страны претерпела революционные изменения. В 1997 году Совет по какао Ганы решил запустить свой собственный шоколадный бренд при поддержке The Body Shop. На производство какао приходится шестая часть валового внутреннего продукта страны. Более трех четвертей фермеров определяют себя как "экономические фермеры", то есть какао-фермы находятся в собственности и обслуживаются фермерами, которые живут на этой земле.
Плантации какао в Гане расположены в основном в тропических лесах. Плоды созревают дважды в год. Небольшой сезон сбора урожая приходится на июль, а основной начинается в октябре.
Эквадор
Эквадор не производит больше всего какао-бобов в мире, но многие считают его какао-бобы одними из лучших в мире. Фермеры Эквадора называют свои какао-бобы "черным золотом", а насыщенный шоколадный соус, получаемый из этих бобов, - одна из главных причин славы страны.
Помимо крупнейших производителей какао - Ганы и Кот-д'Ивуара, есть еще такие страны-производители, как Нигерия и Камерун, а также культивируется на Мадагаскаре. Основными странами-потребителями являются США, Германия, Россия, Великобритания, Франция, Япония и Китай.