เนยโกโก้ประกอบด้วยอะไรบ้าง?
Cocoa butter is a creamy, hard natural vegetable oil extracted from cocoa liquor. It has a light chocolate taste and aroma and is one of the ingredients for making chocolate. …
Which Country is the Largest Producer of Cocoa Beans in the World?
Cocoa beans are native to central and southern America and are widely cultivated in tropical regions around the world, currently growing in 45 different countries around the world. So which …
How to Make Cocoa Powder from Cocoa Beans in the Factory?
Cocoa powder is also a cocoa product obtained by direct processing of cocoa beans. Cocoa powder is widely used to make beverages, cakes, biscuits and other products, and is also …
คุณค่าหลักของเมล็ดโกโก้
เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมล็ดโกโก้เป็นวัตถุดิบในการทำช็อกโกแลต ซึ่งสามารถนำออกมาแปรรูปเป็นเหล้าโกโก้ เนยโกโก้ ผงโกโก้ ฯลฯ คุณค่าหลักของโกโก้มีอะไรบ้าง …
กระบวนการผลิตผงโกโก้ในโรงงาน
ผงโกโก้มีกลิ่นหอมเข้มข้นและบริสุทธิ์ เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับช็อกโกแลต เครื่องดื่ม ไอศกรีม ขนมหวาน เค้ก และอาหารอื่นๆ วันนี้เราลองเดินชมโรงงานกัน…
สต็อกโกโก้ปี 2021 เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถึง 449,000 ตัน
องค์กรโกโก้ระหว่างประเทศ (ICCO) เผยแพร่รายงานล่าสุดเกี่ยวกับสต็อกโกโก้ทั่วโลกในปี 2021 ซึ่งรวมถึงประเทศผู้นำเข้า ประเทศผู้ส่งออก ผู้ผลิต สต็อกโกโก้ที่ส่งต่อ และสต็อกโกโก้ทั่วโลกทั้งหมด รายละเอียดมีดังนี้ …
เมล็ดโกโก้ปลูกและเก็บเกี่ยวอย่างไร?
เมล็ดโกโก้เป็นเมล็ดแบนรูปวงรี มีน้ำมันอยู่ประมาณ 53-58 เปอร์เซ็นต์ เหล้าโกโก้ เนยโกโก้ และผงโกโก้ที่ทำจากเมล็ดโกโก้ใช้กันอย่างแพร่หลายในช็อกโกแลต เครื่องสำอาง …
การจำแนกเมล็ดโกโก้ตามคุณภาพ
เมล็ดโกโก้คุณภาพสูงมีความยาวประมาณ 22 มม. หนาประมาณ 8 มม. และมีเมล็ดเต็มเมล็ด โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 104 กรัมต่อ 100 เมล็ด เมล็ดโกโก้มีหลายประเภทและหลายพันธุ์ …
เมล็ดโกโก้มีกี่ประเภท?
เมล็ดโกโก้มีรสชาติที่แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ และแหล่งกำเนิดหลักๆ มักกระจุกตัวอยู่ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แอฟริกาตะวันตก และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แล้วโกโก้มีกี่ประเภท…
ตัวแปรที่ส่งผลกระทบต่ออุปทานและอุปสงค์โกโก้ทั่วโลกในปี 2565
คาดว่ามีตัวแปรหลัก 2 ตัวที่จะส่งผลต่ออุปทานและอุปสงค์โกโก้ทั่วโลกในปี 2022 ได้แก่ สภาพอากาศและโรคระบาด ตัวแปรด้านอุปทานโกโก้ ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศในประเทศผู้ผลิต ตัวแปรด้านอุปสงค์โกโก้ ได้แก่ ความคืบหน้าของการระบาดทั่วโลก 1. …