โซลูชันการแปรรูปโกโก้

กระบวนการคั่วจะทำให้ได้กลิ่นหอมที่น่าสนใจและเป็นขั้นตอนสำคัญในการกำหนดรสชาติของโกโก้ เราให้บริการเครื่องคั่วแบบต่อเนื่องหรือแบบเป็นชุดระดับมืออาชีพ อุณหภูมิจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติตลอดกระบวนการเพื่อให้แน่ใจว่าโกโก้ได้รับความร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด

ของเรา อุปกรณ์คั่วโกโก้แบบต่อเนื่อง ผสมผสานฟังก์ชันการคั่วและการทำความเย็น การคั่วที่อุณหภูมิคงที่ และรสชาติโกโก้ที่รับประกันได้ ความหนาของวัสดุ อุณหภูมิความร้อน และความเร็วในการคั่วนั้นปรับได้ง่าย และการบำรุงรักษาก็สะดวก

• อุปกรณ์ทำความร้อนและอุปกรณ์หมุนเวียนความร้อนจะสร้างลมร้อนหมุนเวียนสม่ำเสมอในเตาอบ เมล็ดโกโก้คั่วจะมีสีสม่ำเสมอและไม่เสียหาย
• การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ และตัวควบคุมอุณหภูมิเป็นอัลกอริธึมควบคุม PID ที่เรียนรู้ได้ด้วยตนเอง ยิ่งเวลาใช้งานนานขึ้น การควบคุมอุณหภูมิก็จะเร็วและเสถียรมากขึ้น

เมล็ดโกโก้ที่เย็นแล้วจะมีเปลือกแข็งและกรอบซึ่งสามารถแยกออกได้ง่าย เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้และเครื่องแยกเมล็ดโกโก้ มีอัตราการลอกมากกว่า 85% ระดับการทำงานอัตโนมัติสูง อัตราการแตกของวาล์วสูง และใช้พลังงานต่ำ

• เครื่องนี้มีอุปกรณ์ดูดสูญญากาศและตะแกรงสั่นที่สามารถดูดเปลือกเมล็ดโกโก้และแยกเปลือกเหนียวและเมล็ดโกโก้ออกจากกัน
• ลูกกลิ้งยางทำจากวัสดุที่ทนกรดและด่างซึ่งมีความแข็งสูงซึ่งมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
• สามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับพันธุ์โกโก้ได้หลากหลาย

เมล็ดโกโก้ต้องถูกบด ทาด้วยน้ำมัน และบดให้ละเอียดจึงจะได้ผงโกโก้ หากต้องการลดปริมาณไขมันในผงโกโก้ ให้บดเมล็ดโกโก้ให้ละเอียดเป็นของเหลวโกโก้ก่อน

ของเรา เครื่องบดโกโก้ เป็นเครื่องบดแบบคอลลอยด์ที่มีประสิทธิภาพในการทำให้เมล็ดโกโก้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ กระจายตัว ทำให้เนื้อเดียวกัน และบดเป็นผง มีประสิทธิภาพสูง ให้ผลผลิตมาก และควบคุมขนาดอนุภาคของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ง่ายต่อการบำรุงรักษาและทำความสะอาด

สามารถสกัดเนยโกโก้ได้อย่างรวดเร็วโดยใส่เหล้าโกโก้ลงในถุงกรองแบบกดและกดด้วยแรงดันสูง แรงดันอัตโนมัติ ควบคุมอัตโนมัติ แรงดันสูงและผลผลิตน้ำมันสูง

• ของเรา เครื่องกดเนยโกโก้ เป็นเครื่องอัดแบบไฮดรอลิกซึ่งทำการอัดชุดงานโดยอัตโนมัติและสามารถปรับแรงดันได้ตามความต้องการ
• ชิ้นส่วนแรงดันสูงของเครื่องบีบน้ำมันล้วนทำจากเหล็กพิเศษซึ่งมีความทนทาน
• เพื่อให้เกิดการกดแบบลูกสูบหลายจุดและให้ผลผลิตน้ำมันสูง

• 

หลังจากกดเนยโกโก้แล้ว เค้กโกโก้ก็จะหนาและแน่น ดังนั้นจำเป็นต้องใช้เครื่องบดเพื่อบดเค้กโกโก้ให้หยาบ

ของเรา เครื่องบดเค้กโกโก้ มีความเร็วในการบดที่รวดเร็วและขนาดอนุภาคที่ปล่อยออกมาสามารถปรับได้

ขนาดของอนุภาคของผงโกโก้ที่บดหยาบนั้นมีขนาดใหญ่ ดังนั้น จึงต้องบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นเพื่อให้ได้ผงโกโก้ที่ได้มาตรฐานตลาด

ของเรา เครื่องบดผงโกโก้ เป็นเครื่องบดละเอียดพิเศษพร้อมกลไกการคัดเกรด ซึ่งสามารถบดและคัดเกรดได้พร้อมกัน ทำให้สามารถผลิตผงโกโก้ได้อย่างต่อเนื่อง สามารถปรับความละเอียดของเม็ดที่ปล่อยออกได้ และอัตราการสูญเสียวัตถุดิบก็ต่ำ