คุณค่าหลักของเมล็ดโกโก้
เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมล็ดโกโก้เป็นวัตถุดิบในการทำช็อกโกแลต ซึ่งสามารถนำออกมาแปรรูปเป็นเหล้าโกโก้ เนยโกโก้ ผงโกโก้ ฯลฯ คุณค่าหลักของโกโก้มีอะไรบ้าง …
ผู้ให้บริการโซลูชันการแปรรูปโกโก้
เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าเมล็ดโกโก้เป็นวัตถุดิบในการทำช็อกโกแลต ซึ่งสามารถนำออกมาแปรรูปเป็นเหล้าโกโก้ เนยโกโก้ ผงโกโก้ ฯลฯ คุณค่าหลักของโกโก้มีอะไรบ้าง …
ผงโกโก้มีกลิ่นหอมเข้มข้นและบริสุทธิ์ เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับช็อกโกแลต เครื่องดื่ม ไอศกรีม ขนมหวาน เค้ก และอาหารอื่นๆ วันนี้เราลองเดินชมโรงงานกัน…
องค์กรโกโก้ระหว่างประเทศ (ICCO) เผยแพร่รายงานล่าสุดเกี่ยวกับสต็อกโกโก้ทั่วโลกในปี 2021 ซึ่งรวมถึงประเทศผู้นำเข้า ประเทศผู้ส่งออก ผู้ผลิต สต็อกโกโก้ที่ส่งต่อ และสต็อกโกโก้ทั่วโลกทั้งหมด รายละเอียดมีดังนี้ …
เมล็ดโกโก้เป็นเมล็ดแบนรูปวงรี มีน้ำมันอยู่ประมาณ 53-58 เปอร์เซ็นต์ เหล้าโกโก้ เนยโกโก้ และผงโกโก้ที่ทำจากเมล็ดโกโก้ใช้กันอย่างแพร่หลายในช็อกโกแลต เครื่องสำอาง …
เมล็ดโกโก้คุณภาพสูงมีความยาวประมาณ 22 มม. หนาประมาณ 8 มม. และมีเมล็ดเต็มเมล็ด โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 104 กรัมต่อ 100 เมล็ด เมล็ดโกโก้มีหลายประเภทและหลายพันธุ์ …
เมล็ดโกโก้มีรสชาติที่แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ และแหล่งกำเนิดหลักๆ มักกระจุกตัวอยู่ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แอฟริกาตะวันตก และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แล้วโกโก้มีกี่ประเภท…
คาดว่ามีตัวแปรหลัก 2 ตัวที่จะส่งผลต่ออุปทานและอุปสงค์โกโก้ทั่วโลกในปี 2022 ได้แก่ สภาพอากาศและโรคระบาด ตัวแปรด้านอุปทานโกโก้ ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศในประเทศผู้ผลิต ตัวแปรด้านอุปสงค์โกโก้ ได้แก่ ความคืบหน้าของการระบาดทั่วโลก 1. …
ตามรายงานรายเดือนที่เผยแพร่โดยองค์กรโกโก้ระหว่างประเทศ (ICCO) ในไตรมาสแรกของปี 2021/22 (ตุลาคม-ธันวาคม 2021) ความต้องการโกโก้ในภูมิภาคหลักๆ ของโลก …
การที่จีนเข้ามามีบทบาทในการผลิตเมล็ดโกโก้ (และเพิ่มมากขึ้น) ถือเป็นข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมนี้ และถือเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจสำหรับอุตสาหกรรมนี้ด้วย โกตดิวัวร์และกานาเป็นประเทศผู้ผลิตโกโก้แบบดั้งเดิม …
โกโก้สามารถนำไปแปรรูปเป็นเหล้าโกโก้ เนยโกโก้ เค้กโกโก้ ผงโกโก้ แล้วนำไปใช้ในเครื่องดื่ม ช็อกโกแลต เค้ก ไอศกรีม เป็นต้น เนื่องจากตลาดการแปรรูปโกโก้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง...
ติดต่อเราผ่าน WhatsApp