การที่จีนเข้ามามีบทบาทในการผลิตเมล็ดโกโก้ (และเพิ่มมากขึ้น) ถือเป็นข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมนี้ และถือเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจสำหรับอุตสาหกรรมนี้ด้วย โกตดิวัวร์และกานาเป็นประเทศผู้ผลิตโกโก้แบบดั้งเดิม …

โกโก้สามารถนำไปแปรรูปเป็นเหล้าโกโก้ เนยโกโก้ เค้กโกโก้ ผงโกโก้ แล้วนำไปใช้ในเครื่องดื่ม ช็อกโกแลต เค้ก ไอศกรีม เป็นต้น เนื่องจากตลาดการแปรรูปโกโก้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง...

เนยโกโก้คือน้ำมันธรรมชาติที่สกัดมาจากเมล็ดโกโก้ในกระบวนการผลิตผงโกโก้ มีรสชาติและกลิ่นของช็อกโกแลตอ่อนๆ เท่านั้น และเป็นหนึ่งใน…

เมล็ดโกโก้ เมล็ดโกโก้ได้รับการหมัก คั่ว ปอกเปลือก บด กด บดละเอียด และกระบวนการแปรรูปอื่นๆ เพื่อให้ได้ผงโกโก้ ผงโกโก้ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตช็อกโกแลต …

บทความนี้จะวิเคราะห์ต้นทุนของโรงงานแปรรูปโกโก้ใน 4 ประเด็นหลัก ช่วยให้คุณประเมินและเริ่มต้นธุรกิจโกโก้ได้ดีขึ้น

ผงโกโก้มีกลิ่นหอมโกโก้ที่เข้มข้นและมักใช้ในการผลิตอาหารที่มีส่วนผสมของโกโก้ เช่น ช็อกโกแลต เครื่องดื่ม นม ไอศกรีม ขนมหวาน ขนมอบ ฯลฯ ผงโกโก้มีดีอย่างไร …