อุปกรณ์คั่วและทำความเย็นโกโก้แบบต่อเนื่อง

รายละเอียดเพิ่มเติม

นี้ อุปกรณ์คั่วโกโก้ มีฟังก์ชั่นการคั่วและการทำความเย็น เครื่องคั่วนี้เหมาะสำหรับการแปรรูปเมล็ดโกโก้แบบต่อเนื่องและเป็นอุปกรณ์หลักในสายการผลิตโกโก้ขนาดใหญ่และขนาดกลาง เป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ประสิทธิภาพการคั่วสูง และประหยัดพลังงาน

คุณสมบัติของอุปกรณ์คั่วเมล็ดโกโก้

• เครื่องคั่วใช้พัดลมหมุนเวียนเพื่อแลกเปลี่ยนความร้อนเพื่อให้เกิดการไหลเวียนของอากาศที่ดีในการคั่ว ปรับปรุงประสิทธิภาพการคั่วและคุณภาพการคั่ว
• การออกแบบกระจายความร้อนอย่างเหมาะสมทำให้การไหลเวียนของอากาศสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลการอบจะสม่ำเสมอ
• ระบบระบายความร้อนแบบบูรณาการช่วยป้องกันไม่ให้เมล็ดโกโก้คั่วมากเกินไป และช่วยรักษาเมล็ดโกโก้ให้อยู่ในสภาพดีที่สุด
• ความเร็วในการคั่วเป็นการควบคุมความเร็วความถี่แบบแปรผันไม่มีขั้นตอน และมีประสิทธิภาพสูง
• อุณหภูมิการคั่วเมล็ดโกโก้สามารถควบคุมได้ที่อุณหภูมิคงที่ มีระบบอัตโนมัติสูงและลดแรงงาน
• พื้นที่ต่างๆ ของเครื่องคั่วโกโก้ได้รับการหุ้มฉนวนเพื่อลดการสูญเสียความร้อนและมีต้นทุนการดำเนินงานต่ำที่สุด
• โครงสร้างจานโซ่ลำเลียงทำให้เมล็ดโกโก้เคลื่อนตัวไปข้างหน้าได้อย่างราบรื่น และโกโก้หลังการคั่วจะมีสีสม่ำเสมอและไม่เกิดความเสียหาย
• สามารถเปิดประตูทั้ง 2 ข้างได้เพื่อทำความสะอาดได้ง่าย
• การทำความร้อนสามารถทำได้โดยใช้ไฟฟ้า, แก๊ส และวิธีการทำความร้อนอื่นๆ

การประยุกต์ใช้เครื่องคั่วโกโก้แบบต่อเนื่อง

เครื่องคั่วนี้ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเป็นหลักเพื่อคั่ววัตถุดิบที่เป็นเม็ดต่างๆ เช่น ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ พิสตาชิโอ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ถั่วเหลือง ถั่วฝักยาว ข้าวโพด ข้าวสาลี ซีเรียล เมล็ดธัญพืช ฯลฯ

หลักการทำงานของอุปกรณ์คั่วและทำความเย็นโกโก้:

1. เครื่องคั่วประกอบด้วยส่วนการป้อน ระบบทำความร้อน ระบบทำความเย็น ระบบส่ง และส่วนการระบายออก
2. สายพานส่งกำลังขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ความถี่แปรผัน และสามารถปรับความเร็วในการทำงานได้อย่างเสถียรในช่วงกว้าง ระดับการคั่วเมล็ดโกโก้ส่วนใหญ่ควบคุมโดยความเร็วของมอเตอร์ความถี่แปรผันและอุณหภูมิที่ตั้งไว้
3. อุปกรณ์ทำความร้อนและอุปกรณ์หมุนเวียนความร้อนทำให้ลมร้อนหมุนเวียนสม่ำเสมอในเตาอบ และลมร้อนจะแทรกซึมวัสดุขึ้นด้านบนจากส่วนล่างของแผ่นโซ่ลำเลียง สามารถปรับความหนาของวัสดุและความเร็วในการทำงานของแผ่นโซ่ลำเลียงได้
4. ตัวควบคุมอุณหภูมิสามารถควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติได้ ตัวควบคุมอุณหภูมิเป็นอัลกอริทึมควบคุม PID ที่เรียนรู้ได้เอง ยิ่งใช้งานนานขึ้น การควบคุมอุณหภูมิก็จะยิ่งเร็วขึ้นและเสถียรมากขึ้น

พารามิเตอร์ของเครื่องคั่วโกโก้

จุดปฏิบัติการ:

1. อุปกรณ์คั่วโกโก้ต้องเริ่มการทำงานของสายพานตาข่ายก่อนทำการให้ความร้อน และหยุดการให้ความร้อนก่อนเมื่อเครื่องหยุดทำงาน เมื่ออุณหภูมิของอุปกรณ์ลดลงต่ำกว่า 80 องศา การทำงานของสายพานตาข่ายก็สามารถหยุดลงได้
2. เปิดพัดลมหมุนเวียนก่อนแล้วจึงค่อยเปิดเครื่องทำความร้อน เนื่องจากเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิสามารถวัดอุณหภูมิที่แม่นยำได้เฉพาะเมื่ออากาศร้อนหมุนเวียนเท่านั้น
3. เฉพาะเมื่ออุณหภูมิที่แสดงใกล้เคียงกับอุณหภูมิที่ตั้งไว้เท่านั้น จึงสามารถใส่ส่วนผสมเข้าไปได้ เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบจะอบได้อย่างเหมาะสม