รายละเอียดเพิ่มเติม
นี้ เครื่องจักรแปรรูปโกโก้ขนาดเล็ก เป็นสายการผลิตแบบกึ่งอัตโนมัติสำหรับเมล็ดโกโก้ เหล้าโกโก้ เนยโกโก้ และผงโกโก้ ชุดเมล็ดโกโก้ธรรมชาติมีเทคโนโลยีการแปรรูปที่เหมาะสม การกำหนดค่าที่สมบูรณ์ และการทำงานที่เสถียร
กำลังการผลิตของสายการผลิตนี้คือ 100 กก./ชม. เหมาะกับโรงงานแปรรูปโกโก้ขนาดเล็กที่มีต้นทุนการลงทุนต่ำ
กระบวนการแปรรูปเมล็ดโกโก้:เมล็ดโกโก้ – การคั่ว – การทำความเย็น – การปอกเปลือก (เมล็ดโกโก้) – การบด (น้ำโกโก้) – การคั้นน้ำมัน (เนยโกโก้) – การบด (ผงโกโก้)
อุปกรณ์แปรรูปโกโก้ขนาดเล็ก
1. เครื่องคั่วเมล็ดโกโก้แบบแบตช์
เมล็ดโกโก้จะถูกคั่วที่อุณหภูมิสูง 100 ถึง 120 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที เพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดโกโก้แต่ละเมล็ดจะมีรสชาติโกโก้ที่เข้มข้นหลังจากการคั่ว ถังนี้ เครื่องคั่วโกโก้ แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและเครื่องทำความร้อนแก๊ส เครื่องคั่วทั้งหมดทำจากสแตนเลส 201 ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติตลอดกระบวนการ เพิ่มอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว และประสิทธิภาพการทำงานที่เสถียร
2. แครกเกอร์เมล็ดโกโก้และเครื่องโรยเมล็ดโกโก้
เครื่องปอกเมล็ดโกโก้แบบพิเศษนี้มีอัตราการปอกมากกว่า 95% เมล็ดโกโก้คั่วจะเย็นตัวลงอย่างรวดเร็วและเปลือกจะกรอบและลอกออกได้ง่าย หลังจากถูกบีบด้วยลูกกลิ้งคู่หนึ่งแล้ว ก็สามารถแยกเปลือกออกได้อย่างง่ายดายในขณะที่บดเมล็ดโกโก้ เปลือกและเมล็ดโกโก้สามารถแยกออกได้ด้วยแรงลมที่เหมาะสม และในที่สุดก็จะได้เมล็ดโกโก้ที่สมบูรณ์แบบ
3.เครื่องบดเหล้าโกโก้
เมล็ดโกโก้จะต้องถูกบด บดอัด และบดละเอียดเพื่อให้ได้ผงโกโก้ เพื่อลดปริมาณไขมันในผงโกโก้ให้ดีขึ้น จะต้องบดเมล็ดโกโก้ก่อน เครื่องนี้เป็นเครื่องบดแบบคอลลอยด์ที่ทำงานได้อย่างเสถียร ในระหว่างขั้นตอนการบดซอส อนุภาคขนาดใหญ่ของเมล็ดโกโก้จะกลายเป็นอนุภาคที่มีขนาดเพียงประมาณ 0.15 มม. ภายใต้แรงเฉือนความเร็วสูงและแรงเสียดทานของโรเตอร์เครื่องบดแบบคอลลอยด์ และในที่สุดก็จะกลายเป็นเหล้าโกโก้
โดยทั่วไปของเหลวข้นเหล่านี้จะถูกส่งไปยังถังของเหลวข้นเพื่อการจัดเก็บ อุณหภูมิในการจัดเก็บโดยทั่วไปจะลดลงเหลือ 80 องศาเซลเซียส
4. เครื่องคั้นเนยโกโก้
นี่เป็นขนาดใหญ่ เครื่องอัดน้ำมันไฮโดรลิกแรงดันในการกดสามารถสูงถึง 60Mpa แรงดันของอุปกรณ์ใช้การควบคุมอัตโนมัติ ซึ่งทำให้เกิดการกดแบบอัตโนมัติของแบทช์ การกดแบบลูกสูบหลายๆ ครั้ง และผลผลิตน้ำมันก็สูง เนยโกโก้จะถูกใส่ลงในถุงกรองแบบกดและกดด้วยแรงดันสูง ในระหว่างกระบวนการกด เนยโกโก้จำนวนมากจะล้นออกมา
5. เครื่องบดเค้กโกโก้
หลังจากกดแล้วเค้กโกโก้จะหนาและแน่นและต้องใช้เครื่องมือบดให้หยาบ ในครั้งนี้จะใช้เครื่องบดเค้กโกโก้ซึ่งมีความเร็วในการบดที่รวดเร็วและขนาดอนุภาคที่ปล่อยออกมาปรับได้ อุปกรณ์ทำงานด้วยเสียงรบกวนต่ำ มีรถเข็นเคลื่อนย้ายกันฝุ่นที่ด้านล่างซึ่งสะดวกสำหรับการขนย้ายวัสดุ
6. เครื่องทำผงโกโก้
เค้กโกโก้ที่บดหยาบจะมีขนาดอนุภาคใหญ่และต้องบดเพิ่มเติม เราใช้เครื่องบดละเอียด และความเร็วการออกแบบของลูกตุ้มสามารถไปถึง 3,800 รอบต่อนาที วัสดุที่บดหยาบจะถูกเฉือนหลายครั้งในลูกตุ้ม และในที่สุดก็ผ่านตะแกรงเพื่อสร้างผงโกโก้ที่มีอนุภาคสม่ำเสมอ และความละเอียดสามารถไปถึง 100 เมช
จากนั้นผงโกโก้จะถูกบรรจุ บรรจุภัณฑ์ จัดเก็บ ฯลฯ และในที่สุดก็ขนส่งไปยังผู้ผลิตอาหารแต่ละราย
อัลเบิร์ต กยาวู -
สินค้าดีมากครับ รบกวนช่วยแจ้งราคาให้ผมทราบด้วยครับผมสนใจครับ
เครื่องจักรผลิตโกโก้ -
เรียนคุณอัลเบิร์ต กยาวู
ยินดีที่ได้รับข้อความของคุณ ฉันได้ส่งอีเมลถึงคุณแล้ว กรุณาตรวจสอบด้วย
ขอแสดงความนับถือ